بخشی از کتاب بدن ما
«بدن انسان شاهکار مهندسی تکاملی است، اما این شاهکار کامل نیست. ما موجوداتی هستیم که برای دویدن در سواناهای آفریقا تکامل یافتهایم، اما اکنون بیشتر وقت خود را پشت میز میگذرانیم. برای خوردن میوهها و ریشههای سخت تکامل یافتهایم، اما اکنون غذاهای فوقفرآوری شده میخوریم. برای زندگی در گروههای کوچک شکارچی-گردآورنده طراحی شدهایم، اما در شهرهای شلوغ با میلیونها نفر زندگی میکنیم. این شکاف میان آنچه بدن ما برای آن تکامل یافته و شرایطی که امروز در آن زندگی میکنیم، منبع بسیاری از مشکلات سلامتی مدرن است. چاقی، دیابت، بیماریهای قلبی، مشکلات پا، کمردرد و بسیاری از اختلالات دیگر، تا حد زیادی نتیجه این ناهماهنگی تکاملی هستند.
یکی از جالبترین مثالهای این ناهماهنگی، داستان پاهای ماست. انسان تنها نخستیسانی است که به طور کامل دوپا شده است. تکامل پا برای راه رفتن و دویدن، یکی از مهمترین نوآوریهای تکاملی در تاریخ گونه ماست. این تغییر به قیمت بازطراحی کامل اسکلت ما تمام شد: ستون فقرات S شکل، لگن باریک، پاهای بلند با انگشتان کوتاه. اما امروز، ما این شاهکار مهندسی را در کفشهای تنگ و ناراحت محبوس میکنیم، روی سطوح سخت و مسطح راه میرویم و بیشتر روز را مینشینیم. نتیجه؟ از هر پنج نفر، چهار نفر در طول زندگی خود از درد پا رنج میبرند. این دردها نشان میدهند که چطور زندگی مدرن با نیازهای تکاملی بدن ما در تضاد است.»