نویسنده ی کتاب، جاناتان سفران فوئر، دانش آموخته ی فلسفه و یک نویسنده شناخته شده ی آمریکایی است که هم اکنون در دانشگاه نیویورک نویسندگی خلاقانه تدریس می کند. او بیشتر دوره ی نوجوانی و دانشجویی اش را بین گیاه خواری و گوشت خواری در نوسان بود. وقتی که پدر شد تصمیم گرفت تا درباره ی این پرسش های کلیدی پژوهش کند: چرا ما جانوران را می خوریم؟ گوشت جانوران چگونه به بشقاب ما می رسد؟ الزامات و پیامدهای خوردن جانوران چیستند؟