خلاصه کتاب «تاریخ جهان در شش لیوان» (A History of the World in Six Glasses) جان‌مایه اثری خلاقانه و جذاب از «تام استندیج» (Tom Standage)، نویسنده و روزنامه‌نگار بریتانیایی است. این کتاب که در سال ۲۰۰۵ منتشر شد، نگاهی منحصر به فرد به تاریخ بشریت از دریچه شش نوشیدنی تاثیرگذار ارائه می‌دهد.
استندیج در این کتاب، تاریخ جهان را از طریق بررسی شش نوشیدنی کلیدی روایت می‌کند: آبجو، شراب، سودا، قهوه، چای و کوکاکولا. او نشان می‌دهد که چگونه هر یک از این نوشیدنیها نه تنها بازتاب‌دهنده دوره تاریخی خاصی بوده‌اند، بلکه نقشی اساسی در شکل‌گیری تمدن‌ها، اقتصادها و فرهنگ‌ها ایفا کرده‌اند. این کتاب با ترکیبی از اطلاعات تاریخی دقیق، داستان‌سرایی جذاب و بینش‌های اجتماعی-فرهنگی، خوانندگان را به سفری هیجان‌انگیز در طول تاریخ بشر می‌برد.
بخشی از کتاب تاریخ جهان در شش لیوان:
«آبجو، اولین نوشیدنی الکلی که انسان تولید کرد، نقشی حیاتی در ظهور تمدن‌های اولیه داشت. در بین‌النهرین باستان، جایی که کشاورزی برای اولین بار شکوفا شد، آبجو فقط یک نوشیدنی نبود؛ بلکه یک ماده غذایی اساسی، یک دارو، یک وسیله مبادله و حتی یک ماده مذهبی بود. تولید آبجو به کشاورزان انگیزه می‌داد تا مازاد غلات تولید کنند، و این امر به نوبه خود به رشد جمعیت و پیچیده‌تر شدن جوامع کمک کرد. در واقع، می‌توان گفت که تمدن نه با نان، بلکه با سوپ آبجو آغاز شد.
در مصر باستان، آبجو چنان اهمیتی داشت که بخشی از جیره روزانه کارگرانی بود که اهرام را می‌ساختند. این نوشیدنی نه تنها تشنگی را رفع می‌کرد، بلکه منبع مهمی از کالری و مواد مغذی نیز بود. علاوه بر این، فرآیند تخمیر آبجو آن را از میکروب‌های مضر پاک می‌کرد، و در نتیجه نوشیدن آن امن‌تر از آب خام بود. این ویژگی‌ها آبجو را به یک عنصر کلیدی در رشد و بقای تمدن‌های اولیه تبدیل کرد. به این ترتیب، می‌توان گفت که تاریخ تمدن با تاریخ آبجو گره خورده است.»
اطلاعات نسخه الکترونیکی