این پایان نامه در قالب فرمت word قابل ویرایش ، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی میباشد.

زمینه:  پروبیوتیک ها، باکتری‌های مفیدی می باشند که مانع از رشد میکروب‌ها و اتصال بین آنها با سطح مخاط روده می شوند و بنابراین در تعادل فلور روده نقش مفیدی دارند. در چندین پژوهش حیوانی، اثر پروبیوتیک‌ها بر کنترل قند خون، انسولین خون و به تاخیر انداختن بروز افزایش قند خون گزارش شده است. ولی مطالعات انسانی بسیار کمی در این زمینه انجام گرفته است که نیازمند انجام تحقیقات وسیعتر و بیشتری می باشد.

هدف: لذا با توجه به شیوع روزافزون این بیماری، مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مکمل خالص پروبیوتیک Familact بر شاخص‌های قند خون و انسولین خون ناشتا و پروفایل لیپیدی بیماران مبتلا به دیابت نوع ٢ انجام شد.

روش: این کارازمایی بالینی دوسوکورتصادفی شاهددار، بر روی 60 بیمار مبتلا به دیابت نوع ٢ مراجعه کننده به بیمارستان طالقانی تهران صورت گرفت. افراد گروه مور مداخله روزانه ٢ عدد کپسول پروبیوتیک حاوی 7 سویه مخلوط باکتری لامتوباسیلوس و بیفیدوباکتر، و در دوز 1010 CFU، و گروه دارونما، روزانه ٢ عدد کپسول پلاسبو حاوی منیزیم استئارات به مدت 6 هفته دریافت نمودند. رژیم غذایی آنها با پرسشنامه یادامد 24 ساعته و 3 روز خوراک مورد ارزیابی قرار گرفت. دریافت غذایی، شاخص‌های تن سنجی شامل وزن، نمایه توده بدنی، دور کمر، دور زیر سینه و دور باسن، به همراه شاخص‌های بیوشیمیایی اعم از قند خون ناشتا، انسولین خون ناشتا و پروفایل لیپیدی (شامل کلسترول تام، کلسترول LDL، کلسترول HDL و تریگلیسرید) در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری و ارزیابی شد. تحلیل آماری نیز با استفاه از نرم افزار SPSS، با به کاربردن آزمون مجذور کای، آزمون T و تحلیل واریانس صورت گرفت.

یافته‌ها: در انتها مشاهده شد که میانگین قند خون ناشتا در گروه پروبیوتیک نسبت به قبل از مداخله، کاهش معناداری داشته(001/0P=)، هرچند که در مقایسه بین گروهی به سطح معناداری نرسید. هم چنین درانتهای مطالعه میزان کلسترول HDL در گروه پروبیوتیک نسبت به مقدار آن قبل از مداخله افزایش معناداری داشته (006/0P=)، ولی این افزایش در مقایسه بین گروهی معنادار نبود. افزایش جزئی و درون گروهی در انسولین و کلسترول خون، کاهش در کلسترول LDL و مقاومت انسولینی و تریگلیسرید نیز به سطح معناداری نرسید. به علاوه با وجود کاهش سطح وزن و نمایه توده بدنی، دور کمر و دور سینه افراد بعد از مداخله پروبیوتیک، این تغییرات، نه در سطح درون گروهی و نه بین گروهی معنادار نبود. مقایسه درون گروهی و بین گروهی مقادیر دور باسن نیز به سطح معناداری نرسید.(05/0<P).

 نتیجه گیری: با توجه به اثر مفید مصرف مکمل پروبیوتیک در کاهش قند خون و افزایش چربی مفید در بیماران دیابتی، مصرف این مکمل را می توان به عنوان درمان کمکی برای کاهش عوارض بیماری دیابت، مانند بیماری‌های قلبی عروقی و هایپرلیپیدمی و یا پیشگیری از روند بروز دیابت در افراد پره دیابت توصیه نمود. با این حال به دلیل کمی مطالعات انسانی در این زمینه، به انجام مطالعات بیشتر و سیعتری نیاز است.

امروزه دیابت یکی از شایع ترین بیماری‌ها در جهان است که نیمی از جمعیت جهان به آن مبتلا هستند. درمان دیابت بسته به نوع آن متفاوت می باشد. در دیابت نوع 1 درمان اصلی بر پایه دریافت انسولین به عنوان مهمترین داروی شیمیایی بوده، در حالیکه در دیابت نوع ٢ به دلیل وجود عوامل ایجاد کننده محیطی درمان‌های اصلی و مختلفی از جمله درمان‌های دارویی وشیمیایی، تغییر سبک زندگی (افزایش فعالیت بدنی، کاهش استرس و ترک سیگار) و تغییرات رژیم غذایی و درمان‌های طبیعی را به خود اختصاص می دهد. لذا در دیابت نوع ٢، امروزه، بیشتر تلاش بر این است که با به کارگیری تغییر سبک زندگی افراد و درمان‌های طبیعی اعم از درمان‌های گیاهی و دیگر مواد طبیعی، بتوان مقدار داروهای شیمیایی مورد استفاده در این بیماری را کاهش داده و از روند پیشروی و یا حتی ایجاد این بیماری جلوگیری کرد. چراکه هم اكنون پزشكان بیش از گذشته بر تشخیص دیابت پنهان به عنوان راهی برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 و هم چنین عوارض آن از جمله مشكلات قلب و عروق، چشم و كلیه تاكید می كنند . به همین دلیل، در این تحقیق، به بررسی اثر پروبیوتیک‌ها به عنوان ماده طبیعی که می تواند خواص درمانی و یا پیشگیری کننده‌ای بر  دیابت نوع ٢ داشته باشد پرداخته می شود.

1-٢-  بیان مسأله و اهمیت پژوهش

دیابت یکی از مهمترین بیماریهای اندوکراین و از جمله مشکلات جوامع بشری امروزی است. در دیابت به دلیل رخداد مقاومت به انسولین، سطح انسولین پلاسما افزایش می یابد و به علت اختلالی که در متابولیسم گلوکز رخ می‌دهد نهایتاً منجر به افزایش سطح گلوکز خون می شود. سطح کلسترول تام پلاسما،[1] LDL-C و[2] VLDL-C افزایش می یابد و کاهش [3]HDL-C نیز رخ می دهد. تغییرات در پروفایل لیپیدی می‌تواند از عوامل مسبب القاء‌ کننده  بیماری‌های  قلبی- عروقی در بیماران دیابتی باشد. بعلاوه سطوح بالاتر تری گلیسیرید به توسعه مقاومت انسولینی منتهی می‌شود (Association 2014).

 آسیایی هایی که هنوز شیوه زندگی سنتی، مبتنی بر مخارج کم وکار سخت را رعایت می­کنند تنها با یک درصد دیابت در افراد بالغ مواجه هستند. در حالیکه آسیائیهایی که شیوه زندگی غربی را پذیرفته­اند شیوع بیشتری نشان داده­اند. در مورد چینی­های مهاجری که در جزیره­ای در اقیانوس هند بصورت مدرنیزه زندگی می­کنند 20 درصد افراد جمعیت، مبتلا به دیابت هستند (King et al. 1998).

 طبق آخرین مقالات چاپ شده در ایران، شیوع دیابت در کل جمعیت ایران7 تا 8 درصد، در سال 1387 برآورد شده است و این بیماری شانزدهمین علت مرگ در مردان و نهمین علت مرگ در زنان ایرانی بوده است. طبق آخرین آمار موجود در ایران نیز تا سال 1386، از هر 20 ایرانی، یک نفر به دیابت مبتلا می باشد و انتظار می رود تا 18 سال بعد، یعنی در سال 1404، از هر 7 ایرانی یک نفر به دیابت مبتلا شود (Azizi et al. 2007).

هم چنین طبق جدیدترین آمار "فدراسیون بین المللی دیابت" [4](IDF)، در سال 2013، بیش از 3،4  میلیون نفر در ایران به بیماری دیابت مبتلا بوده و شیوع این بیماری در بین جمعیت بزرگسال 20 تا 79 ساله در این سال 43،8 درصد براورد شده است. هم چنین حدود 38002 نفر ناشی از بیماری دیابت جان باختند و تا به حال 2198 نفر از افراد مبتلا به دیابت در ایران، تشخیص آماری داده نشده اند. این در حالی است که متوسط هزینه‌های بهداشتی درمانی برای افراد دیابتی در ایران، 471 دلار به ازای هر نفر تخمین زده شده است(IDF 2013).  

دیابت، کشورهای در حال توسعه­ای را که در زندگی غربی با غذای زیاد و تحرک کم گرایش می­یابند بیشتر تهدید می­کند.با توجه به افزایش روزافزون تعداد مبتلایان به دیابت در جهان و اهمیت توجه به عوارض ناشی از این بیماری، یافتن روش‌های پیشگیری و درمانی در مورد این بیماری سال‌هاست که مورد توجه محققین می‌باشد (WHO 2011; Mahan et al. 2012).

از طرفی، هزینه‌های مستقیم پزشکی مانند بستری شدن، خدمات سرپایی، مراقبت‌های پرستاری در منزل بالا بوده و هم چنین هزینه‌های غیر مستقیم ،مانند ناتوانی، از دست دادن شغل و مرگ زودرس نیز به همان نسبت بالاست. به طوری در کل متوسط هزینه‌های پزشکی افراد مبتلا به دیابت 2 برابر افراد غیر مبتلا می باشد. لذا ایجاد تغذیه درمانی یا MNT[5] از طریق مداخلات غذایی و با هدف پیشگیری و درمان دیابت و کاهش هزینه‌ها بسیار موثر خواهند بود.امروزه مطالعات زیادی جهت تولید و یا بررسی فواید غذاهای عملگر[6] در حال انجام است که یکی از جنبه‌های مورد توجه، تحقیق پیرامون آثار ضد دیابتی این غذاها می باشد (Mahan et al. 2012).  در واقع مطالعات حاکی از آن است که می توان با مداخلات غذایی و تغییر فلور میکروبی روده، اثرات مثبتی بر بهبود بیماران مبتلا به دیابت ایجاد نمود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alla Vestra et al. 2005; Ejtahed et al. 2011; Asemi et al. 2013).

دسته‌ای از غذاهای عملگر، محصولات غذایی حاوی پروبیوتیک‌ها می باشد. پروبیوتیک‌ها به عنوان میکروارگانیسم‌های زنده دستگاه گوارش تلقی می شوند و هنگامیکه مقادیر کافی از آنها به بدن انسان برسد، با تغییر ترکیبات فلور روده اثرات مثبتی بر سلامت بدن میزبان برای می گذارند. و از بین آنها، لاکتوباسیلوس  و بیفیدو باکترها نقش مهمی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها ایفا می کنند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ijkers et al. 2011; Schlundt et al. Retrieved 17 December 2012.) اثرات مفید آنها بر نمک‌های صفراوی و یا بهبود افراد مبتلا به دیابت (اثر بر سطوح کلسترول 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 (Ejtahed et al. 2011) فاکتورهای التهابی 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 (Ejtahed et al. 2012) تاثیرات دیگری از جمله تحریک سیستم ایمنی بدن، پاکسازی روده از باکتریهای پاتوژن، تولید مواد بیواکتیو، فعالیت آنتی- کارسینوژنی، بهبود عدم تحمل لاکتوز، جلوگیری از عفونت روده‌ای نیز دارا می باشند 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 (Roberfroid 2000; Grover et al. 2012).

مکانیسم اثر پروبیوتیک بر شاخص قند خون به طور واضح مشخص نیست، یاداو و همکارانش در مطالعه‌ای اثر پروبیوتیک را در رت هایی که با دریافت رژیم غنی از فروکتوز به دیابت نوع دو مبتلا شده بودند را به مدت 8 هفته بررسی کرده‌اند. در بررسی آنها مصرف پروبیوتیک، منجر به تأخیر آشکار در شروع عدم تحمل گلوکز، هیپرگلیسمی، هیپرانسولینمی، نسبت به گروه شاهد شده است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adav et al. 2007). با این حال مکانیسم آن هنوز جای بحث بسیاری، به خصوص در مطالعات انسانی دارد.  اثرات هایپوکلسترولمی لاکتوباسیلوس‌ها در مطالعات مختلف نشان داده شده است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hiu et al. 2006; Ejtahed et al. 2011; Asemi et al. 2013) . جیلیاند و همکارانش، دکانژوگه شدن نمک‌های صفراوی و کاهش جذب کلسترول توسط باکتری‌ها را مکانیزم اصلی کاهش کلسترول توسط  لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس معرفی کرده اند (Gilliland et al. 1990).

مکانیسم‌های کلی این اثر به قرار زیر است:

< >اتصال کلسترول به دیواره سلولزی باکتری، و در نتیجه کاهش کلسترول خوندگونژوگاسیون اسید صفراوی از طریق هیدرولازهای نمک صفراوی و تداخل در سیکل انتروهپاتیکی کاهش کلسترول خونتولید [7]SCFA توسط باکتری‌ها و کاهش سنتز کلسترول [8]HMG- Coa به باکتری‌ها کمک می کند تا از فعالیت ردوکتاز جلوگیری و باعث کاهش تولید کلسترول داخلی می شود (Gilliland et al. 1990).همانگونه که از مرور مطالعات در زمینه پروبیوتیک‌ها بر می آید، بیشتر این پژوهش‌ها تنها در سال‌های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در تحقیقات حیوانی، تاثیر مکمل یا مواد غذایی پروبیوتیکی جهت بهبود شاخص‌های خونی نمونه‌های مبتلا به دیابت صورت گرفته است (Bejar et al. 2013) مطالعات انسانی نیز اثرات مشابهی قید شده است 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 (Ejtahed et al. 2012; Asemi et al. 2013).  با این حال تا به حال با توجه به تحقیقات ما، اغلب در مطالعات انسانی از مواد غذایی طبیعی حاوی چند سویه پروبیوتیکی استفاده شده است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shar et al. 2000; Chiu et al. 2006; Ejtahed et al. 2011) به عنوان مثال  اجتهد و همکاران در سال 2012 به در بررسی ماست پروبیوتیک بر شاخص‌های خونی افراد دیابت، دریافتند که سطح کلسترول تام  و قند خون آنها بهبود یافته ولی تغییری در میزان کلسترول HDL[9]، LDL[10] و TG[11]  ذکر نکردند (Ejtahed et al. 2011). با این حال مطالعات انسانی پیرامون اثر مکمل‌های حاوی سویه‌های مختلف پروبیوتیک بسیار محدود است 3C456E644E6F74653E3C436974653E3C417574686F723E4D617A6C6F6F6D3C2F417574686F723E3C596561723E323031333C2F596561723E3C5265634E756D3E32363C2F5265634E756D3E3C7265636F72643E3C7265632D6E756D6265723E32363C2F7265632D6E756D6265723E3C666F726569676E2D6B6579733E3C6B6579206170703D22454E222064622D69643D227470767039397077793532737263657873326E767776616E653566353074326461766430223E32363C2F6B65793E3C2F666F726569676E2D6B6579733E3C7265662D74797065206E616D653D224A6F75726E616C2041727469636C65223E31373C2F7265662D747970653E3C636F6E7472696275746F72733E3C617574686F72733E3C617574686F723E4D617A6C6F6F6D2C205A2E3C2F617574686F723E3C617574686F723E596F75736566696E656A61642C20412E3C2F617574686F723E3C617574686F723E4461626167686D616E616573682C204D2E20482E3C2F617574686F723E3C2F617574686F72733E3C2F636F6E7472696275746F72733E3C617574682D616464726573733E4465706172746D656E74206F66204E7574726974696F6E2C205363686F6F6C206F66204865616C746820616E64204E7574726974696F6E2C2053686972617A20556E6976657273697479206F66204D65646963616C20536369656E6365732C2053686972617A2C204972616E262378443B4465706172746D656E74206F662043656C6C756C617220616E64204D6F6C6563756C6172204E7574726974696F6E2C205363686F6F6C206F66204E7574726974696F6E616C20536369656E63657320616E64204469657465746963732C2054656872616E20556E6976657273697479206F66204D65646963616C20536369656E6365732C2054656872616E2C204972616E262378443B53686972617A20456E646F6372696E6520616E64204D657461626F6C69736D2052657365617263682043656E7465722C204E656D617A656520486F73706974616C2C2053686972617A20556E6976657273697479206F66204D65646963616C20536369656E6365732C2053686972617A2C204972616E3C2F617574682D616464726573733E3C7469746C65733E3C7469746C653E456666656374206F662070726F62696F74696373206F6E206C697069642070726F66696C652C20676C7963656D696320636F6E74726F6C2C20696E73756C696E20616374696F6E2C206F7869646174697665207374726573732C20616E6420696E666C616D6D61746F7279206D61726B65727320696E2070617469656E74732077697468207479706520322064696162657465733A204120636C696E6963616C20747269616C3C2F7469746C653E3C7365636F6E646172792D7469746C653E4972616E69616E204A6F75726E616C206F66204D65646963616C20536369656E6365733C2F7365636F6E646172792D7469746C653E3C2F7469746C65733E3C706572696F646963616C3E3C66756C6C2D7469746C653E4972616E69616E204A6F75726E616C206F66204D65646963616C20536369656E6365733C2F66756C6C2D7469746C653E3C2F706572696F646963616C3E3C70616765733E33382D34333C2F70616765733E3C766F6C756D653E33383C2F766F6C756D653E3C6E756D6265723E313C2F6E756D6265723E3C6B6579776F7264733E3C6B6579776F72643E4352503C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E44696162657465733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E496E73756C696E20726573697374616E63653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E50726F62696F7469633C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E432072656163746976652070726F7465696E3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E63686F6C65737465726F6C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E686967682064656E73697479206C69706F70726F7465696E2063686F6C65737465726F6C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E696E73756C696E3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E696E7465726C65756B696E20363C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6C6F772064656E73697479206C69706F70726F7465696E2063686F6C65737465726F6C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6D61676E657369756D2073746561726174653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6D616C6F6E616C6465687964653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E706C616365626F3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E70726F62696F746963206167656E743C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E7472696163796C676C796365726F6C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6164756C743C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E616765643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E61727469636C653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E626C6F6F642073616D706C696E673C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E626F6479206D6173733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E63686F6C65737465726F6C20626C6F6F64206C6576656C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E636C696E6963616C2061727469636C653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E636F6E74726F6C6C65642073747564793C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E64697365617365206475726174696F6E3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E647275672065666669636163793C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E64727567206D656368616E69736D3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6576656E696E6720646F736167653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E66656D616C653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E676C7963656D696320636F6E74726F6C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E68756D616E3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E696E73756C696E20626C6F6F64206C6576656C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6D616C653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6E6F6E20696E73756C696E20646570656E64656E74206469616265746573206D656C6C697475733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E6F7869646174697665207374726573733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E70726F7465696E20626C6F6F64206C6576656C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E73696E676C6520626C696E642070726F6365647572653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E74726561746D656E7420726573706F6E73653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E7472696163796C676C796365726F6C20626C6F6F64206C6576656C3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E77616973742068697020726174696F3C2F6B6579776F72643E3C2F6B6579776F7264733E3C64617465733E3C796561723E323031333C2F796561723E3C2F64617465733E3C6973626E3E303235333037313620284953534E293C2F6973626E3E3C75726C733E3C72656C617465642D75726C733E3C75726C3E687474703A2F2F7777772E73636F7075732E636F6D2F696E776172642F7265636F72642E75726C3F6569643D322D73322E302D383438373534383737373826616D703B706172746E657249443D343026616D703B6D64353D66323638646237336262666433656366626331356436326463613535626236343C2F75726C3E3C2F72656C617465642D75726C733E3C2F75726C733E3C2F7265636F72643E3C2F436974653E3C436974653E3C417574686F723E4173656D693C2F417574686F723E3C596561723E323031333C2F596561723E3C5265634E756D3E383C2F5265634E756D3E3C7265636F72643E3C7265632D6E756D6265723E383C2F7265632D6E756D6265723E3C666F726569676E2D6B6579733E3C6B6579206170703D22454E222064622D69643D227470767039397077793532737263657873326E767776616E653566353074326461766430223E383C2F6B65793E3C2F666F726569676E2D6B6579733E3C7265662D74797065206E616D653D224A6F75726E616C2041727469636C65223E31373C2F7265662D747970653E3C636F6E7472696275746F72733E3C617574686F72733E3C617574686F723E4173656D692C205A2E3C2F617574686F723E3C617574686F723E5A6172652C205A2E3C2F617574686F723E3C617574686F723E5368616B6572692C20482E3C2F617574686F723E3C617574686F723E5361626968692C20532E20532E3C2F617574686F723E3C617574686F723E45736D61696C6C7A616465682C20412E3C2F617574686F723E3C2F617574686F72733E3C2F636F6E7472696275746F72733E3C617574682D616464726573733E52657365617263682043656E74657220666F722042696F6368656D697374727920616E64204E7574726974696F6E20696E204D657461626F6C69632044697365617365732C204B617368616E20556E6976657273697479206F66204D65646963616C20536369656E6365732C204B617368616E2C204972616E2E3C2F617574682D616464726573733E3C7469746C65733E3C7469746C653E456666656374206F66206D756C7469737065636965732070726F62696F74696320737570706C656D656E7473206F6E206D657461626F6C69632070726F66696C65732C2068732D4352502C20616E64206F78696461746976652073747265737320696E2070617469656E74732077697468207479706520322064696162657465733C2F7469746C653E3C7365636F6E646172792D7469746C653E416E6E204E757472204D657461623C2F7365636F6E646172792D7469746C653E3C2F7469746C65733E3C706572696F646963616C3E3C66756C6C2D7469746C653E416E6E204E757472204D657461623C2F66756C6C2D7469746C653E3C2F706572696F646963616C3E3C70616765733E312D393C2F70616765733E3C766F6C756D653E36333C2F766F6C756D653E3C6E756D6265723E312D323C2F6E756D6265723E3C65646974696F6E3E323031332F30382F30313C2F65646974696F6E3E3C6B6579776F7264733E3C6B6579776F72643E4164756C743C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E416765643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E416E74696F786964616E74732F706861726D61636F6C6F67793C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E42696669646F62616374657269756D3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E42696F6C6F676963616C204D61726B6572732F626C6F6F643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E426C6F6F6420476C75636F73652F6D657461626F6C69736D3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E426F6479204D61737320496E6465783C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E426F6479205765696768743C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E432D52656163746976652050726F7465696E2F206D657461626F6C69736D3C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4469616265746573204D656C6C697475732C205479706520322F20746865726170793C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4469657461727920537570706C656D656E74733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E446F75626C652D426C696E64204D6574686F643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E456E6572677920496E74616B653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E467265657A6520447279696E673C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E476C7574617468696F6E652F626C6F6F643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E48756D616E733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E496E73756C696E20526573697374616E63653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4C6163746F626163696C6C757320616369646F7068696C75733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4D657461626F6C6F6D653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4D6964646C6520416765643C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E4F7869646174697665205374726573733C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E50726F62696F746963732F2061646D696E697374726174696F6E2026616D703B20646F736167653C2F6B6579776F72643E3C6B6579776F72643E5374726570746F636F6363757320746865726D6F7068696C75733C2F6B6579776F72643E3C2F6B6579776F7264733E3C64617465733E3C796561723E323031333C2F796561723E3C2F64617465733E3C6973626E3E313432312D393639372028456C656374726F6E696329262378443B303235302D3638303720284C696E6B696E67293C2F6973626E3E3C616363657373696F6E2D6E756D3E32333839393635333C2F616363657373696F6E2D6E756D3E3C75726C733E3C2F75726C733E3C656C656374726F6E69632D7265736F757263652D6E756D3E303030333439393232205B7069695D262378443B31302E313135392F303030333439393232205B646F695D3C2F656C656374726F6E69632D7265736F757263652D6E756D3E3C72656D6F74652D64617461626173652D70726F76696465723E4E6C6D3C2F72656D6F74652D64617461626173652D70726F76696465723E3C6C616E67756167653E656E673C2F6C616E67756167653E3C2F7265636F72643E3C2F436974653E3C2F456E644E6F74653E00 (Asemi et al. 2013; Mazloom et al. 2013) در بررسی که در ایران توسط خانم مظلوم و همکاران در شیراز در سال 2011 انجام شد، مشخص شد که دریافت مکمل پروبیوتیک تغییری در شاخص‌های آنتروپومتریک ایجاد نکرده و نیز سطوح قند خون ناشتا، TG، LDL، بدون تغییر باقی مانده است 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 (Mazloom et al. 2013). هم چنین در مطالعه‌ی اخیر دکتر عاصمی و همکاران، علی رغم وجود نتیجه مطلوب درون گروهی، بعد از مداخه مکمل چند سویه پروبیوتیکی، کاهشی در قند خون افراد مورد مداخله در مقایسه با افراد شاهد دیده نشد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semi et al. 2013). نکته بسیار مهم در رابطه با مداخله مواد غذایی حامل پروبیوتیک این است که این مواد می توانند بر بهبود نتیجه کار تاثیر به سزایی داشته باشد، چراکه نشان داده شده است که وجود درشت مغدی و ریز مغذی هایی همچون کربوهیدرات و پروتئین و کلسیم خود عامل مداخله گری بوده و نقش مجزایی در کاهش قند خون و یا دیگر شاخص‌های بیوشیمیایی حتی بدون وجود پروبیتیک‌ها دارند (Smedman et al. 1999). لذا بررسی اثر پروبیوتیک‌ها به طور مجزا و خالص ضرورت پیدا می کند.

هم چنین با توجه به استفاده گسترده جوامع مختلف از محصولات لبنی تخمیری که می تواند به طور طبیعی حاوی باکتری‌های اسید لاکتیک و سایر پروبیوتیک‌ها باشند، و هم چنین تفاوت در فلور طبیعی افراد بومی در مناطق جغرافیایی مختلف و به تبع آن تفاوت در اثرگذاری پروبیوتیک‌ها در افراد مختلف از مناطق جغرافیایی مختلف، انجام مطالعات انسانی ویژه هر منطقه جغرافیایی و بومی ضروری می نماید. بی شک کشور ما نیز با توجه به استفاده گسترده از محصولاتی مانند ماست و دوغ، از این قاعده مستثنی نیست، اما بر خلاف اهمیت آن، مطالعات انگشت شماری در این مورد، به خصوص در زمینه مکمل‌های خالص حاوی پروبیوتیک، صورت پذیرفته است.

 لذا، مطالعه حاضر بر نمونه‌های انسانی و بومی تهرانی به منظور بررسی اثر خالص پروبیوتیک‌ها از طریق مداخله مکمل غذایی انجام شده است که نتیجه این گونه مطالعات علاوه بر ارزیابی اثر پروبیوتیک خالص بر شاخص‌های بیوشیمیایی فوق الذکر و کمک به درمان بیماری هایی نظیر دیابت، سازگاری افراد بومی به محصولات و ترکیبات مختلف پروبیوتیکی و میزان تاثیر پذیری آنان را ارزیابی خواهد کرد .

هدف اصلی از انجام این طرح  بررسی اثر مصرف مکمل Familact  ،حاوی هفت سویه مختلف پروبیوتیک، بر روی شاخص‌های بیوشیمایی پروفایل لیپیدی و کنترل گلایسمی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می باشد. در سنجش پروفایل لیپیدی ؛ فاکتورهای کلسترول تام، کلسترول LDL، کلسترول HDL و TG اندازه گیری می شود. در کنترل گلایسمی نیز شاخص‌های قند خون ناشتا (FPG[12])، سطح انسولین خون و ومقاومت انسولینی اندازه گیری خواهد شد.

لذا در این طرح، به منظور بررسی امکان تجویز پروبیوتیک‌ها به عنوان مکمل غذایی جهت کمک به درمان و یا کاهش عوارض ناشی از دیابت در کنار رژیم درمانی و دارو درمانی و در مرحله بعدی، استفاده از آن در تولید فرآورده لبنی و غیر لبنی پروبیوتیکی ، به اثر آن بر بیماران مبتلا به دیابت نوع٢ پرداخته خواهد شد.