دانلود پروژه بررسي خصوصيات كمي و كيفي ارقام پسته

این پروژه در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word

تعداد صفحات: 62

توضیحات:

چکیده:

بدون شك امروزه بهترين و اقتصادي ترين راه دستيابي به افزايش توليد در واحد سطح استفاده از ارقام اصلاح شده با عملكرد كمي و كيفي بالاتر و سازگار به تنشهاي محيطي مانند كم آبي، گرما، سرما، شوري، فقر غذايي خاك، بيماريها و آفات مي باشد. به منظور شناسايي ارقام پسته موجود دركلكسيون و بررسي خصوصيات كمي و كيفي ميوه آنها، در زمان برداشت، ميوه ده رقم پسته جمع آوري و به آزمايشگاه منتقل گرديد. خصوصيات مورفولوژيكي و صفات كمي و كيفي ميوه ارقام و فنوتيپها با استفاده از توصيف نامه پسته ثبت گرديد. پس از اندازه گيري صفات و جمع آوري اطلاعات، تجزيه و تحليل آماري داده ها با استفاده از نرم افزار آماري mstatc انجام شد و مقايسه ميانگين ها به روش دانكن انجام شد. نتايج نشان داد كه ارقام مورد بررسي از نظر صفات بررسي شده در بسياري موارد با يكديگر از لحاظ آماري تفاوت معني دار داشتند. بيشترين تعداد پسته در خوشه در رقم بادامي كج وجود داشت. بيشترين درصد خنداني و كمترين درصد پوكي مربوط به رقم ابراهيم آبادي بود. درشت ترين پسته (كمترين اونس) در رقم هراتي مشاهده شد. 
مقدمه:

پسته گياهي است كه از دير باز در نقاط مختلف ايران مورد كشت و پرورش قرار مي گرفته است. جنگل هاي وحشي و خودروي پسته در ناحيه شمال شرقي ايران و نواحي هم مرز با تركمنستان و افغانستان پيشينه اي باستاني دارد. و تصور مي رود كه درخت پسته حدود 4_3 هزار سال قبل در ايران اهلي شده و مورد كشت و كار قرار مي گرفته است. اولين ارقام پسته در ايران حاصل پرورش و اهلي كردن درختان پسته وحشي بوده است كه تعداد اين ارقام بسيار محدود و شكل ظاهري آن با محصول پسته خودرو شباهت داشته است كم كم بر اثر پيوند و جابجايي اين ارقام و توجه باغداران از نظر درشتي دانه هاي پسته تا حدودي تحول ايجاد شده و ارقام جديدي به وجود آمده است. نامگذاري ارقام پسته بر اساس نام مكان، شهرها و افراد بوده است.
گياه شناسي پسته:

درخت پسته اهلي (Pistacia vera L.) متعلق به تيره سماق (Anacardiaceae) است. جنس Pistacia داراي 11 گونه است كه همگي آن ها از خود، تربانتين يا سقز ترشح مي كنند. گياهان اين تيره به صورت درخت يا درختچه هستند. جنس هاي مهم اين تيره شامل: سماق(Rhus) ، پسته (Pistacia) ، گل پرCotinus) ، انبه (MAGNIFERA) و بادام هندي (Anacardium) مي باشند.