درباره کتاب فواید گیاهخواری (صادق هدایت):
این کتاب که در سال ۱۹۲۷ (۱۳۰۶ خورشیدی) نوشته شده، نسخه کاملشده کتاب قدیمیتر هدایت با عنوان «انسان و حیوان» است و برخی فعالان حقوق حیوانات در ایران، هدایت را «پدر گیاهخواری مدرن ایران» میدانند . هدایت در این جستار، با نثری طنزآمیز و در عین حال مستدل، به سراغ ریشههای فرهنگی و روانی مصرف گوشت میرود و نشان میدهد که انسان چگونه برای توجیه خشونت خود علیه حیوانات، دست به ریاکاری اخلاقی میزند. او با بهرهگیری از منابع پزشکی و فلسفی غرب و نیز سنتهای غذایی ایران باستان، استدلال میکند که گیاهخواری نه تنها به حیوانات آسیب نمیرساند، بلکه از نظر بهداشتی و روانی برای انسان نیز بسیار مفیدتر است. هدایت با کنایههای تند خود، عادات غذایی رایج در جامعه سنتی ایران را به سخره میگیرد و میان پرخاشگری انسانی و مصرف گوشت ارتباطی معنادار برقرار میکند. این کتاب را باید بیانیهای اولیه از جهانبینی انساندوستانه و طبیعتگرایانه نویسنده «بوف کور» دانست، که در آن نگاه بدبینانه او به بشریت، اینبار در قالب دلسوزی برای موجودات بیزبان متجلی شده است.
این کتاب نخستین اثر مستقل در ادبیات فارسی است که به دفاع از حقوق حیوانات و ترویج گیاهخواری میپردازد. هدایت در این جستار، با استناد به دلایل علمی، اخلاقی و پزشکی، مصرف گوشت را نقد میکند و خواننده را به سوی رژیمی مبتنی بر شفقت و سلامت سوق میدهد.